Pick Your Meal

Kennst du das? Du hast noch das Gemüse im Kühlschrank, das endlich gegessen werden sollte und der Mozzarella läuft morgen ab. Aber irgendwie hast du auch nicht so Bock zum Kochen und weisst erst recht nicht was. Bei «PickYourMeal» erhältst du Rezeptvorschläge basierend auf Zutaten, die du verwenden möchtest. Bei jedem Rezept gilt: Mix&match so wie es dir beliebt. Du kannst zum Beispiel bei jedem … Continue reading Pick Your Meal

Corona-Virus und Lockdown – Eine Hilfe in Richtung Klimaschutz?

Seit dem Einbruch des Corona-Virus hat sich die Klima-Debatte in der Prioritäten-Liste nach hinten versetzt. Der Virus brachte jedoch gute Nebeneffekte mit ein. In Peking sah man seit Jahren wieder einen blauen Himmel, in Venedig schwammen Delfine in den Kanälen und bei uns zwitscherten die Vögel zwischen den Häuserreihen, während Füchse durch die Strassen huschten. Die Ruhe ist es, welches die Tiere ermutigte, aus ihren … Continue reading Corona-Virus und Lockdown – Eine Hilfe in Richtung Klimaschutz?

Tipponie

Es ist jetzt an der Zeit, damit anzufangen. Lasst uns die Welt retten oder einfach mal anfangen, unseren Abfall richtig zu entsorgen. Denn Recycling ist oft einfacher als gedacht und wir zeigen dir, wie. Bestimmt warst du dir auch schon unsicher, wie genau und wo du etwas entsorgen musst. Oft gestaltet sich die Recherche mühsam und dann landet es halt im «churersack». Doch Recycling und … Continue reading Tipponie

Perma… was?

«Cha mer das ässe?», fragte mich ein Teilnehmer beim «PermaSchmaus», als er mit kritischem Blick die essbare Blume auf seinem Teller betrachtete. Ok, ok. Beginnen wir von vorne. Wir alle wissen, dass wir in einer Zeit leben, in der die Ressourcen, aufgrund unseres Konsums knapp werden. Der Nachschub darf nicht fehlen, deshalb werden Nahrungsmittel immer schneller und in immer grösseren Mengen produziert. Alles ist auf … Continue reading Perma… was?

Bin ich das Problem?

Klimawandel. Konsum. Social Media. Foodwaste. Bin ich ein Teil des Problems? Nein! Ja? Vielleicht!? Ich mache schon alles richtig! Oder nicht? Was weiss ich!? Lebe ich über meine Verhältnisse hinaus? Die Welt verändern kann ich aber auch nicht… Genau diese Fragen sind heute unumgänglich. Nachhaltigkeit und Verantwortungsbewusstsein werden immer öfters thematisiert – dabei ist es schwierig, die eigene Situation einzuschätzen. Macht es überhaupt Sinn, zu … Continue reading Bin ich das Problem?

Chrutstil – dein Saisonkalender auf Instagram

Jeden Monat googeln, welches Gemüse und Obst gerade Saison hat? Mässig lässig. Hier kommt deshalb der (tatsächlich!) erste Schweizer Saisonkalender auf Instagram – zusammen mit tollen Rezepten zum nachmachen! Du willst wissen, was gerade Saison hat, ohne jede Woche wieder aufs Neue danach suchen zu müssen? Wir präsentieren dir «Chrutstil» – dein Saisonkalender auf Instagram, der dich täglich mit saisonalen Infos und leckeren Rezepten zum … Continue reading Chrutstil – dein Saisonkalender auf Instagram

How to auto

Die meisten fahren es und doch wissen nur wenige, was sich genau unter einer Motorhaube abspielt. «How to Auto» sind drei Videos, die euch vor einem Schweissausbruch bewahren sollen. Wie überbrücke ich eigentlich richtig? Was muss ich alles bei einer Flüssigkeitskontrolle machen? Und wie benutzt man einen Wagenheber? Fragen, mit denen wir alle irgendwann konfrontiert werden. Als Tochter eines Garagisten war ich schon früh mit … Continue reading How to auto

nat UR ban – Brennnesselsirup hausgemacht!

Die Brennnessel in ihrem natürlichen Umfeld pflücken und diese in einer urbanen Küche zu feinem Sirup verarbeiten. Ein wahrer Genuss. Jolanda Zurbrügg von «Ur.Sprünglech – Sirup Raritäten» zeigt, wie aus einer stechenden Pflanze ein süsses Getränk entstehen kann. Zusammen mit Jolanda gehen wir auf eine grüne Fläche, sammeln Brennnesseln und andere feine Kräuter, bringen diese zurück in die Stadt und verarbeiten die Kräutermischung in einen … Continue reading nat UR ban – Brennnesselsirup hausgemacht!