Portrait Hans-Ulrich Schlumpf

Interview mit dem Filmemacher Hans-Ulrich-Schlumpf

«Kongress der Pinguine» ist ein Film, welcher bereits vor 30 Jahren die Klimathematik aufgegriffen hat. Passieren tut erst heute langsam etwas. Im Videoportrait über Hans-Ulrich Schlumpf spricht der Filmemacher vom Entstehungsprozess seines Filmes sowie den Herausforderungen, welchen er und die Filmcrew sich in der Antarktis stellen mussten. Weiter kontextualisiert er seinen Film mit der heutigen Klimathematik, spricht über den Walfang, die Zukunft des Klimaschutzes und … Continue reading Interview mit dem Filmemacher Hans-Ulrich-Schlumpf

Nachhaltigkeit im Sport

Wie funktioniert Nachhaltigkeit bei sportlichen Grossveranstaltungen? Wir haben die Olympischen Sommerspiele von London (2012) und Rio de Janeiro (2016) analysiert. Klicke dich durch unsere interaktive Infografik und erfahre wo die Probleme liegen und wie sie angegangen werden können.  London setzte auf ein nachhaltiges Konzept, das vor allem der Jugend und der Zukunft Londons zu Gute kommen soll. Welchen Zusammenhang hat dabei das Heimstadion von Manchester … Continue reading Nachhaltigkeit im Sport

Bannerbild Permakultur

Permakultur – Die umweltfreundliche Lösung

Pia Steiner und Roland Schmid betreiben seit fünfzehn Jahren Permakultur. Perma-was? Permafrost? Nein! Permakultur ist ein nachhaltiges Planungssystem, bei dem die Natur im Mittelpunkt steht. In unserem Beitrag erfahrt ihr, wie ihr in kleinen und einfachen Schritten nachhaltiger leben und wie ihr eure eigene kleine Permakultur betreiben könnt – sogar auf dem Balkon. Continue reading Permakultur – Die umweltfreundliche Lösung

Foodwaste ganz easy verringern

In der Schweiz schaffen es zwei Drittel des Gemüses und der Früchte nicht in den Laden. Wie kannst du dem entgegenwirken? Die Schweizer Karotte muss sehr viele Hürden meistern, bevor sie in den Laden kommt. Länge, Gewicht, Qualität und Aussehen werden hier genau unter die Lupe genommen. Doch macht die Länge den Genuss einer Karotte wirklich aus? Und sollten Karotten deswegen nicht in den Laden kommen? … Continue reading Foodwaste ganz easy verringern

Corona-Virus und Lockdown – Eine Hilfe in Richtung Klimaschutz?

Seit dem Einbruch des Corona-Virus hat sich die Klima-Debatte in der Prioritäten-Liste nach hinten versetzt. Der Virus brachte jedoch gute Nebeneffekte mit ein. In Peking sah man seit Jahren wieder einen blauen Himmel, in Venedig schwammen Delfine in den Kanälen und bei uns zwitscherten die Vögel zwischen den Häuserreihen, während Füchse durch die Strassen huschten. Die Ruhe ist es, welches die Tiere ermutigte, aus ihren … Continue reading Corona-Virus und Lockdown – Eine Hilfe in Richtung Klimaschutz?

Perma… was?

«Cha mer das ässe?», fragte mich ein Teilnehmer beim «PermaSchmaus», als er mit kritischem Blick die essbare Blume auf seinem Teller betrachtete. Ok, ok. Beginnen wir von vorne. Wir alle wissen, dass wir in einer Zeit leben, in der die Ressourcen, aufgrund unseres Konsums knapp werden. Der Nachschub darf nicht fehlen, deshalb werden Nahrungsmittel immer schneller und in immer grösseren Mengen produziert. Alles ist auf … Continue reading Perma… was?

Bin ich das Problem?

Klimawandel. Konsum. Social Media. Foodwaste. Bin ich ein Teil des Problems? Nein! Ja? Vielleicht!? Ich mache schon alles richtig! Oder nicht? Was weiss ich!? Lebe ich über meine Verhältnisse hinaus? Die Welt verändern kann ich aber auch nicht… Genau diese Fragen sind heute unumgänglich. Nachhaltigkeit und Verantwortungsbewusstsein werden immer öfters thematisiert – dabei ist es schwierig, die eigene Situation einzuschätzen. Macht es überhaupt Sinn, zu … Continue reading Bin ich das Problem?

Chrutstil – dein Saisonkalender auf Instagram

Jeden Monat googeln, welches Gemüse und Obst gerade Saison hat? Mässig lässig. Hier kommt deshalb der (tatsächlich!) erste Schweizer Saisonkalender auf Instagram – zusammen mit tollen Rezepten zum nachmachen! Du willst wissen, was gerade Saison hat, ohne jede Woche wieder aufs Neue danach suchen zu müssen? Wir präsentieren dir «Chrutstil» – dein Saisonkalender auf Instagram, der dich täglich mit saisonalen Infos und leckeren Rezepten zum … Continue reading Chrutstil – dein Saisonkalender auf Instagram

nat UR ban – Brennnesselsirup hausgemacht!

Die Brennnessel in ihrem natürlichen Umfeld pflücken und diese in einer urbanen Küche zu feinem Sirup verarbeiten. Ein wahrer Genuss. Jolanda Zurbrügg von «Ur.Sprünglech – Sirup Raritäten» zeigt, wie aus einer stechenden Pflanze ein süsses Getränk entstehen kann. Zusammen mit Jolanda gehen wir auf eine grüne Fläche, sammeln Brennnesseln und andere feine Kräuter, bringen diese zurück in die Stadt und verarbeiten die Kräutermischung in einen … Continue reading nat UR ban – Brennnesselsirup hausgemacht!